◎ 美食
實話實說好了，美食這一篇我覺得沒有寫的必要！
一家餐廳、一樣食物，一樣的餐點都可以反映出兩種不同的味道。人的舌頭本來就是非常奇妙的東西，就跟眼睛一樣。拍照的時候每個人的眼睛所聚焦到的人事物身上也有所不同。造成如此的差異性，根本上就是來自於人的獨特性。世界上再怎麼樣相似的雙胞胎，不管有再多的同步化動作，仔細一看，兩者之間還是有些微妙的不同之處。
如果這麼說的話，那麼不管旅館、機票都好，同一家旅館和同一家航空公司的服務，人的感受力也可能會不同。這樣的話我也可以不用寫這系列的旅行三兩事了。
不過 ... 話又不是這麼講的。
我們當然不可能找到另外一個跟自己一模一樣的人，無論從個性、喜好和興趣，不會有完全相同的人，那麼我們就必須尋找出我和你、你和她之間的共通點。旅行途中可能碰到的事情，可能碰到的共通問題，就是旅行三兩事系列文中，點出來的這幾個點。
食、衣、住、行，乃至於育和樂等等，最重要的一件事，非「食」這件事了。
我們每個人喜歡的東西都不太一樣，我喜歡吃拉麵、你喜歡吃整套配好好的定食；這樣不同的飲食習慣，造成旅程上我和你之間的差異性。在日本，其實尋找吃這件事跟在台灣差不多的方便，除了特定時間以外，日本大概是僅次於台灣的方便度。最苦惱的，大概就是在日本吃早餐這件事了。
有時候會為了省下一點住宿費，在訂房的時候，可能會選擇不附早餐，只有單純住宿的旅館。這時候，早餐就成為了人醒來的第一件事。在日本吃早餐，不像台灣有那麼多的選擇；沿街的各式早餐店，從基本款的美而美，到豆漿油條專賣店等等，早餐的種類可說是五花八門的。
然而對於日本早餐的解決方式，我一般會選擇麵包搭配飲品的方式來解決。麵包可以是麵包店買，也可以是超商賣的麵包。我是一個麵包狂，對於日本超商麵包的種類和快速更新的程度感到相當的佩服，台灣超商的麵包選擇，往往都是那幾樣定番，毫無期待感，也總不可能每天早上都吃同一種。
再來，就是連鎖定食店的早餐。
諸如松屋、彌生軒的店家，早上都會推出朝食套餐，價位上也相當的划算。選擇上有比較偏日式的白飯加上山藥、納豆和生蛋黃等等；也可以選擇偏向西洋的熱狗、香腸等等的內容物。再來，就是去咖啡廳吃早餐了。日本的喫茶店可以說是非常的廣泛，多角經營的喫茶店甚至提供全天候的簡餐，分量通常不會太多，吃巧不吃飽的形式。
日本人的飲食文化跟台灣還有一點比較不一樣的，也是很多台灣人不太習慣的，就是日本的拉麵普遍上的調味都非常的重口味，即便是較為清爽的醬油、鹽味拉麵，整體的鹹度上還是比台灣高了一些；另外，日本的冷食文化也相當的普遍，特別是鐵路車站便當，絕大多數都是吃冷的；在冷冷的冬天，進到一家飲食店裡，率先端上來的不是一杯熱茶，而是一杯冰開水，冰塊甚至可能比水還多的情形，這些都是台灣人比較不能夠接受的飲食習慣。
中華料理最重視的是用大火調理，強調火與熱，也就是「鍋氣」。日本的冷食文化我們是比較不習慣的。有時候我覺得，我們不一定真的喜歡去日本吃拉麵，有時候只是為了一種熱食的需要而選擇；面對鹹的受不了的湯頭，又得抓起裝滿冰開水的杯子猛灌，猶如洗三溫暖般，從飲食文化裡發現兩個國家不同之處。
從旅行途中，找到飲食習慣上的差異，嘗試各種不同的可能性，發覺自己喜歡的其中幾樣，這也是旅行中的一大收穫和樂趣。（笑）
一家餐廳、一樣食物，一樣的餐點都可以反映出兩種不同的味道。人的舌頭本來就是非常奇妙的東西，就跟眼睛一樣。拍照的時候每個人的眼睛所聚焦到的人事物身上也有所不同。造成如此的差異性，根本上就是來自於人的獨特性。世界上再怎麼樣相似的雙胞胎，不管有再多的同步化動作，仔細一看，兩者之間還是有些微妙的不同之處。
如果這麼說的話，那麼不管旅館、機票都好，同一家旅館和同一家航空公司的服務，人的感受力也可能會不同。這樣的話我也可以不用寫這系列的旅行三兩事了。
不過 ... 話又不是這麼講的。
我們當然不可能找到另外一個跟自己一模一樣的人，無論從個性、喜好和興趣，不會有完全相同的人，那麼我們就必須尋找出我和你、你和她之間的共通點。旅行途中可能碰到的事情，可能碰到的共通問題，就是旅行三兩事系列文中，點出來的這幾個點。
食、衣、住、行，乃至於育和樂等等，最重要的一件事，非「食」這件事了。
我們每個人喜歡的東西都不太一樣，我喜歡吃拉麵、你喜歡吃整套配好好的定食；這樣不同的飲食習慣，造成旅程上我和你之間的差異性。在日本，其實尋找吃這件事跟在台灣差不多的方便，除了特定時間以外，日本大概是僅次於台灣的方便度。最苦惱的，大概就是在日本吃早餐這件事了。
有時候會為了省下一點住宿費，在訂房的時候，可能會選擇不附早餐，只有單純住宿的旅館。這時候，早餐就成為了人醒來的第一件事。在日本吃早餐，不像台灣有那麼多的選擇；沿街的各式早餐店，從基本款的美而美，到豆漿油條專賣店等等，早餐的種類可說是五花八門的。
然而對於日本早餐的解決方式，我一般會選擇麵包搭配飲品的方式來解決。麵包可以是麵包店買，也可以是超商賣的麵包。我是一個麵包狂，對於日本超商麵包的種類和快速更新的程度感到相當的佩服，台灣超商的麵包選擇，往往都是那幾樣定番，毫無期待感，也總不可能每天早上都吃同一種。
再來，就是連鎖定食店的早餐。
諸如松屋、彌生軒的店家，早上都會推出朝食套餐，價位上也相當的划算。選擇上有比較偏日式的白飯加上山藥、納豆和生蛋黃等等；也可以選擇偏向西洋的熱狗、香腸等等的內容物。再來，就是去咖啡廳吃早餐了。日本的喫茶店可以說是非常的廣泛，多角經營的喫茶店甚至提供全天候的簡餐，分量通常不會太多，吃巧不吃飽的形式。
日本人的飲食文化跟台灣還有一點比較不一樣的，也是很多台灣人不太習慣的，就是日本的拉麵普遍上的調味都非常的重口味，即便是較為清爽的醬油、鹽味拉麵，整體的鹹度上還是比台灣高了一些；另外，日本的冷食文化也相當的普遍，特別是鐵路車站便當，絕大多數都是吃冷的；在冷冷的冬天，進到一家飲食店裡，率先端上來的不是一杯熱茶，而是一杯冰開水，冰塊甚至可能比水還多的情形，這些都是台灣人比較不能夠接受的飲食習慣。
中華料理最重視的是用大火調理，強調火與熱，也就是「鍋氣」。日本的冷食文化我們是比較不習慣的。有時候我覺得，我們不一定真的喜歡去日本吃拉麵，有時候只是為了一種熱食的需要而選擇；面對鹹的受不了的湯頭，又得抓起裝滿冰開水的杯子猛灌，猶如洗三溫暖般，從飲食文化裡發現兩個國家不同之處。
從旅行途中，找到飲食習慣上的差異，嘗試各種不同的可能性，發覺自己喜歡的其中幾樣，這也是旅行中的一大收穫和樂趣。（笑）
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